Selbstgemachte Mahlzeiten

Was steht morgen auf dem Speiseplan? Ob als Mittagsmahlzeit, vorbereitet für die Büroverpflegung oder als Gericht für die abendliche Mahlzeit - jeden Tag muss die Verpflegung aufs Neue geplant werden. Damit du nicht lange grübeln musst, was morgen auf den Tisch kommt, halte ich hier 21 wahre Gaumenfreuden für dich bereit. Diese sind vielfältig und lassen sich für Einzelpersonen, Paare, Arbeitsgemeinschaften oder auch ganze Familien zubereiten.

Fix zubereitete Mittagsgerichte, die schmecken

Eine Sache vereint jedoch alle Speisen: Denn die Rezepturen sind nicht nur unwahrscheinlich köstlich, sondern auch erfreulich simpel und flink zubereitet. Das passt hervorragend zu deiner Essensplanung - besonders während der Woche, wenn deine Zeit und Energie zum Kochen begrenzt sind. Für mich muss es oft unkompliziert sein - ich bevorzuge Aufläufe oder „One-Pot'-Gerichte (obwohl es meist eher „Two-Pot'-Varianten sind), die nur geringe Anforderungen an das Timing stellen.

Ideen für zügige Abendmahlzeiten - Warmes am Abend genießen

Nicht jedem gelingt es, mittags eine warme Mahlzeit zuzubereiten. Häufig sind es gerade Familien, die nachmittags warm kochen. Bei uns ist das eher eine Seltenheit, da die Kinder ihre warmen Mahlzeiten im Kindergarten erhalten - seit vielen Jahren entfällt das Mittagessen, stattdessen gibt es eine warme Mahlzeit am Abend. Dann wird jedoch stets eine ausreichende Menge gekocht, die auch für eine Mahlzeit am darauffolgenden Tag ausreicht - ins Büro in die Mikrowelle und eine rasche & schmackhafte Mittagspause genießen.

Was koche ich morgen - meine Ratschläge für deinen Speiseplan der Woche

Jede Woche, die ich nicht im Voraus durchplane, wird chaotisch und tendenziell ungesund und unbefriedigend. Daher bemühe ich mich stets, meine Woche im Voraus zu planen.

Bereits eine ganze Reihe meiner Wochenpläne wurden auf dem Blog veröffentlicht, und bald werde ich sie erneut mit dir teilen. Sie dienen als Anregung und lassen sich dennoch äußerst flexibel gestalten. Damit dir die Planung und die Zubereitung ebenfalls gelingen, teile ich meine wichtigsten Ratschläge mit dir.

• Plane die gesamte Woche in aller Ruhe, nutze deinen Kalender als Hilfsmittel und berücksichtige anstehende Termine sowie Arbeitspläne innerhalb der Familie.
• Überlege dir, was du essen möchtest, wenn der Hunger aufkommt. Dadurch erhält man automatisch mehr Ideen und Appetit auf verschiedenste Gerichte.
• Erledige die Grundanschaffungen basierend auf deinem Plan und notiere dir für jeden einzelnen Tag die frischen Zutaten, die kurzfristig noch besorgt werden müssen.
• Fotografiere den Plan oder speichere ihn auf deinem Mobiltelefon, so behältst du stets den Überblick über die geplanten Mahlzeiten und kannst auf dem Heimweg spontan fehlende Komponenten erwerben.
• Gestalte den Plan flexibel, vermeide unnötigen Druck und wenn Reste vom Vortag vorhanden sind, verschiebe die ursprünglich geplanten Gerichte um einen Tag.

Meine bevorzugten Rezepturen, die hier regelmäßig auf den Tisch kommen: